Paso a paso
- 1
Cortar el puerro y poner a pochar con aceite de oliva y la mantequilla
- 2
Lavar, pelar un poco y cortar en rodajas el calabacín, y agregarlo a dónde esta el puerro, le dejé unos 8 minutos con el puerro y después le agregué 1 vaso de agua y la pastilla de ave cream, lo tape y lo dejé unos 15 minutos aprox
- 3
Ya que el calabacín este tierno, lo puedas partir con la cuchara, le apagas
- 4
Opcional, puedes escurrir un poco del líquido que quedó, yo lo dejo así, le agrego los quesitos, nuez moscada y pimienta, y lo trituro con la batidora
- 5
Lo probamos una vez triturado, y agregamos sal al gusto, yo le puse un poco de Nata para cocinar, es opcional
- 6
Y listo, a disfrutar con nuez pecana por encima y picatostes
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