Ensalada de patatas con pollo y salsa yogur
Otra ensalada para estos calores. Deje previamente cocidos las patatas y la pechuga para que cuando prepare el plato estén todos los ingredientes fríos y montar la ensalada de forma rápida.
Ensalada de patatas con pollo y salsa yogur
Otra ensalada para estos calores. Deje previamente cocidos las patatas y la pechuga para que cuando prepare el plato estén todos los ingredientes fríos y montar la ensalada de forma rápida.
Paso a paso
- 1
Lavamos y pelamos las patatas, las ponemos a cocer durante unos 25-30 min, depende el grosor de la patata que uséis. Lo comprobaremos pudiendo pinchando un cuchillo o palillo sin dificultad. Las sacamos y las dejamos enfriar.
- 2
Cuando las tengamos frías, las partimos en cubos y las añadimos a una ensaladera.
- 3
Por otro lado, pondremos agua a hervir y coceremos una pechuga. La dejamos enfriar, desmenuzamos y añadimos junto a las patatas
- 4
Ahora picamos la cebolla morada, cortamos el aguacate y el tomate a dados, lo agregamos a la ensaladera.
- 5
Para el aliño, agregaremos en un bote del yogur, zumo de limón, cebollino, sal y pimienta al gusto. Mezclamos todo muy bien hasta integrar.
- 6
Lo repartimos por encima de la ensalada, removemos para que se reparta bien la salsa y a comer. 🥗
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