Ensalada de espinacas y melocotón
Hoy os traigo una ensalada muy fresca y veraniega.
Ensalada de espinacas y melocotón
Hoy os traigo una ensalada muy fresca y veraniega.
Paso a paso
- 1
En un plato ponemos la base de espinacas.
- 2
Cortamos a láminas los melocotones y el aguacate. Los pasamos un poco por una sartén a fuego medio, para potenciar el sabor. Reservamos.
- 3
Cortamos a láminas el tomate, y lo repartimos por el plato. Encima de cada tomate ponemos una lámina de aguacate. Y por último, entre medias, el melocotón.
- 4
Cortamos a láminas muy finas los rabanillos, y los añadimos a la ensalada.
- 5
Desmenuzamos la mozzarella y la repartimos por el plato.
- 6
Añadimos la albahaca y el orégano. Sal-pimentamos y aliñamos con aceite. ¡Y listo!
- 7
También podemos aliñarla con olivada, salsa pesto, vinagre balsámico de Módena...y sustituir la mozzarella por burrata o queso feta.
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