Bundt cake de fresa fresca y crema fría!!!
**Receta publicada en el II Fresetario 2017 by Roatan de Fresas de Europa**
Con esta receta quiero participar en el II Concurso de Fresas de Europa.
www.fresasdeeuropa.eu.
#IIConcursoFresasdeEuropa.
Bundt cake de fresa fresca y crema fría!!!
**Receta publicada en el II Fresetario 2017 by Roatan de Fresas de Europa**
Con esta receta quiero participar en el II Concurso de Fresas de Europa.
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#IIConcursoFresasdeEuropa.
Paso a paso
- 1
El día de antes preparamos los 2 sobres de gelatina que trae la caja.
- 2
A este sobre le pondremos 2 cucharadas de nata y así lograremos un tono rosa suave, y disminuimos la cantidad de agua para que endurezca mucho más.
- 3
Este sobre lo dejaremos tal cual con menos agua por supuesto.
- 4
Mise en place para la crema fría de base:
- 5
Al siguiente día, mezclamos la nata con la leche condensada.
- 6
Hidratamos la gelatina con 8 cucharadas de agua durante 10 minutos, luego la ponemos en el microondas por 15 segundos, la dejamos templar antes de utilizarla, es mejor que este casi fría para usarla sin que haga grumos al integrarse.
- 7
Con la ayuda de un cuchillo cortamos la gelatina en cuadritos de 2cms aproximadamente.
- 8
Colocamos los cuadritos de gelatina en el molde Bundt.
- 9
También cortamos la gelatina rosa y mezclamos bien intercalando los colores de las dos gelatinas.
- 10
Ahora ponemos la gelatina ya templada en la crema de nata y unificamos con la ayuda de la batidora de mano.
- 11
Vertemos la mezcla sobre el molde Bundt
- 12
Y le damos unas vueltas para que la crema entre bien en todos los rincones del molde, refrigeramos por varias horas, lo ideal es toda una noche.
- 13
Para desmoldar sumergimos el molde en agua calentita durante unos segundos y ya tendremos un delicioso Bundt frío que decoraremos con fresa fresca cortada en mitades.
- 14
Aquí tienes una tarta llena de color y sabor a deliciosa fresa fresca!!!
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