Gazpacho de melón y pepino
Elisa Pérez @elysika89
Comida rápida, fresquita y sencilla para este caluroso verano. Improvisación a tope con lo que había en la nevera. Como buena cocinera y madre: hacer delicias con poco.
Gazpacho de melón y pepino
Comida rápida, fresquita y sencilla para este caluroso verano. Improvisación a tope con lo que había en la nevera. Como buena cocinera y madre: hacer delicias con poco.
Paso a paso
- 1
Pelar el melón y partirlo en tacos. Quitar las semillas y lavar bien los pimientos del padrón. Pelar y partir el pepino.
- 2
Triturar los ingredientes
- 3
Pasarlos por el chino para quitar grumos.
- 4
Servir muy muy frío. Puede acompañarse con taquitos de jamón o un poco de huevo duro rallado. En mi caso, lo bebemos así
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