Este plato le encanta a mi amiga Lester Barrios que ahora vive en Cali, hoy quise recordarla haciéndolo. Es muy rico y económico 😉

Esta receta la aprendí de una excompañera de trabajo y me encanta. Ella es de Aguachica, Cesar pero no sé si la receta es tradicional de la zona o simplemente de su casa.

#lococinonolotiroPreparé esta receta con el tallo de una coliflor pequeña y berenjena rallada... esta preparación fue el topping de unas "arepa-taco"...Pibil es un método ancestral que consiste en formar un hoyo en la tierra a manera de horno, para luego llenar la base de brasas de leña. Sobre estas, se ubican planchas de piedra que se calientan y enseguida la carne que va a cocerse, en este caso, cerdo... la preparación típica es cochinita pibil que es un guiso correspondiente a la gastronomía de Yucatán, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra, se acompaña de cebolla morada y chile habanero... aquí mi versión vegetariana...

En esos días de afán a veces se me daba por hacer una Pastica de tomates con atún, de esas que te sacan del aprieto de preparar algo rico y rápido, en esta ocasión tenía una berenjena y quise mezclar estos sabores y nos pareció de ataque!

Son unas hamburguesas bien ricas de berenjena y papa que se preparan muy rápido y quedan deliciosas...

En esta situación que estamos viviendo en la escasez de alimentos, tenemos que ser más eficaces a la hora de preparar nuestros alimentos hoy les comparto esta receta

Unos platos favoritos sin duda alguna es la lengua de res quise hacerlo también de una manera diferente.

Porque comer verduras es delicioso y ya saben que a mí me encantan... estos cubos de calabaza y berenjena tienen mucho sabor...

El sancocho es de esos platos 🥣 que cuentan historias, que reúnen a la familia ❤️ que llenan el estómago...Les confieso que de niña no me gustaba, peroa hora es uno de mis platos preferidos 🥣👏

Me fascina el pollo porque hay muchas formas de prepararlo y generalmente son recetas rápidas. Puedes variar las presas, en realidad lo que cuenta en esta receta es la salsa, el resto puedes dejarlo a tu imaginación. Puedes hacer en vez de perniles, muslitos, alitas, incluso pechuga, la cual recomiendo partir en tiras para que se impregne el sabor. Yo la hago con todos los ingredientes que anoto, pero si no los tienes todos, no importa sólo cuida que te quede un color doradito y que el sabor sea agradable.

No sé si los grandes chef la cocina así pero yo solo me puse a inventar y quedó divinaaaaaa es es lo que importa.

Es posible que desconozcas la versatilidad de las mollejas de pollo, así como su delicioso sabor😋. No es un ingrediente usual en muchas cocinas, pero en esta ocasión, prepararemos una receta de mollejas de pollo guisadas que te hará considerarlas en el futuro, si aún no las usas. Para que la guardes en tu "Recetario de Cocina".#delantaldorado