Este plato tiene su historia, en la campiña jaenera. En la antigüedad, los campesinos la comía cuando se gabán la cosecha del grano, por su frecura ya que hacia mucha calor. Todavía se recuerda y se come en cualquier casa de Jaén, en la mía se recuerda todos los veranos. Me gusta que no se pierda nuestra gastronomía antigua.

🔸Unas de las recetas antiguas mías, subida a mi blog el 21/04/2011 y he realizado las fotos el 17/09/2023, la próxima vez si me acuerdo hare un video para mi YouTube.🔸Ya tienes la #receta también en mi #YouTube ver en mi perfil#gazpacho #sopafriadetomate #tomatetriturado #pepino #pimiento #zanahoriasbaby #aceitedeoliva #sal #vinagredemanzana #guarnición #taquitosjamón #huevococido #picatostes #verdurapicada #pan #blogelrinconcito

En un día bochornoso apetece algo fresco e liviano. Podemos a preparar sopa fría de sandía y fresas, estará riquísima y gustará a los niños y a sus padres. Se puede presentar en un plato hondo, en plan de sopa o en unas copas, en plan de bebida.

Es otra de las recetas clásicas del recetario andaluz. ¿En qué casa no se toma gazpacho fresco en verano? Mi madre lo hacía muy bueno. Sin embargo, ella le ponía pan y yo lo prefiero sin pan y con tropezones. Cuestión de gusto...

aklatdelmundo.com/gazpacho-andaluz-sopa-fria-tomateHoy vamos a hacer un rico gazpacho andaluz para seguir combatiendo las calores del verano. El gazpacho andaluz es un plato conocido ya en todo el mundo porque es muy ligero, refrescante y nutritivo. Perfecto para la época estival. Tiene su origen en los tiempos de Al-Andalus. Se pueden hacer muchas versiones del gazpacho pero hoy vamos a hacer el de toda la vida. Creemos que es mejor siempre empezar por la base y a partir de ahí ir dando rienda suelta a la creatividad.Esta sopa fría de tomate conserva perfectamente todas las propiedades porque sus ingredientes se utilizan crudos. El tomate además es muy rico en vitaminas A y C. También contiene numerosos minerales como fósforo, hierro, calcio, magnesio, manganeso, zinc, cobre, potasio y sodio. Así mismo contiene bioflavonoides, licopeno y contiene muchas propiedades antioxidantes.

Poco tengo que contar a propósito de la receta de hoy, ya que su nombre lo dice todo. Una sopa fría o Gazpacho de Sandía sin pan que es y siempre será la receta perfecta para alimentarnos y refrescarnos al mismo tiempo. Sobre todo en esos días tan calurosos en los que no te...Prefieres ver esta receta en vídeo, aquí os dejo el enlace:https://youtu.be/qkWpUkvNsY8

Os tengo que confesar algo. Cuando en casa se mencionó por primera vez la idea de un «gazpacho o sopa fría de manzana y puerro», mi cerebro hizo cortocircuito. Estábamos en plena ola de calor en Madrid, de esas que te quitan las ganas de todo, y buscábamos algo realmente fresco. Yo, que asocio el puerro a la vichyssoise clásica o a guisos calientes, y la manzana al postre… no podía imaginarme la combinación. ¿Juntos? ¿Y servidos fríos? Sonaba a experimento que tenía todas las papeletas para salir mal.Pero la curiosidad (y el calor insoportable) pudo más. Y entonces llegó la magia. La primera cucharada fue una revelación absoluta: esa textura sedosa, el dulzor justo de la manzana que baila con el sabor suave y elegante del puerro… ¡una auténtica maravilla! Tengo que decir que esta receta es ideal para hacerla en un robot de cocina como nuestro Moulinex iCompanion, ya que facilita muchísimo el proceso y garantiza que nos quede esa textura perfecta.Se convirtió al instante en una de mis recetas estrella del verano, ideal como entrante ligero o para una cena en la terraza que dejará a todos sorprendidos. Como sé que contada puede sonar extraña, he preparado un vídeo para que veáis lo fácil que es y el resultado tan espectacular que se consigue. La receta en vídeo y con todos los trucos os esperan en mi canal de Youtube, Dos Rombos en la cocina: https://youtu.be/0jtwnazKymY?si=RKf1a4A0FjVKOr7z#RicoGazpacho

Esta sopa fría, se puede tomar en el desayuno, merienda o como entrante. De hecho yo me he inspirado de una que tomé hace poco como entrante en un restaurante. Ha quedado muy buena, es sana y saludable.

Esta estupenda receta también es de mi amigo Juanjo.Es súper sencilla de preparar, es una fuente de vitaminas y minerales, estupenda para un verano caluroso.Os la recomiendo, a mí me encanta.

Ideal para tenerla preparada de antemano y tomarla bien fresquita. Uso un toque de ajo en polvo para que no se repita el sabor, orégano, crema balsámica en lugar de vinagre y un toque de pimienta le queda bien. Espero que os guste 😋

#CocinaMundial2018 - Receta Española Este es un plato al cual podemos cambiar de nombre sólo añadiendo 3 ingredientes más. Esta receta esta indicada para limpiar el hígado.

Esta es una sopa para tomar en frio, es una mezcla entre un gazpacho y una sopa de tomate, pero totalmente diferente.