Roll Cake de té Matcha
El Roll Cake es uno de los postres más comunes del mundo y quizás es un postre que gusta a todos. También es muy versátil, funciona bien con una amplia variedad de sabores. En Japón, el Roll Cake de té verde es muy común y muy popular. Tiene normalmente suave sabor del té verde y ligeramente amargo y el pastel no es demasiado dulce. Nos encanta todo tipo de roll cake, pero creemos que esta versión es realmente deliciosa y os podemos recomendar fuertemente.
Roll Cake de té Matcha
El Roll Cake es uno de los postres más comunes del mundo y quizás es un postre que gusta a todos. También es muy versátil, funciona bien con una amplia variedad de sabores. En Japón, el Roll Cake de té verde es muy común y muy popular. Tiene normalmente suave sabor del té verde y ligeramente amargo y el pastel no es demasiado dulce. Nos encanta todo tipo de roll cake, pero creemos que esta versión es realmente deliciosa y os podemos recomendar fuertemente.
Paso a paso
- 1
Precalentar el horno a 180ºC.
- 2
Colocar el papel al molde.
- 3
Preparar 2 bowls y separar yemas y claras.
- 4
Batir las yemas con 20g de azúcar hasta que la mezcla quede espesa y pálida.
- 5
Añadir heche y mezclar.
- 6
Añadir té Matcha y mezclar.
- 7
Batir las claras con 40g de azúcar y crear merengue duro.
- 8
Verter el merengue al 6. Mezclar.
- 9
Añadir la harina tamizada y mezclar.
- 10
Verter la masa en el molde. Hemos utilizado el molde de 27cm x 27cm.
- 11
Hornear 10 minutos a 180ºC.
- 12
Mientras, montar la nata.
- 13
Sacar el bizcocho del horno y dejar enfriar.
- 14
Untar la nata en la superficie.
- 15
Enrollamos el bizcocho cuidosamente.
- 16
Tapar el roll cake con papel transparente y dejar una noche en la nevera.
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