Mini croquetas de pollo y bacon
En casa no somos de tirar comida y tratamos de aprovechar al máximo todo, me sobraban unas alitas de pollo y pensé en una croquetas de aprovechamiento.
Mini croquetas de pollo y bacon
En casa no somos de tirar comida y tratamos de aprovechar al máximo todo, me sobraban unas alitas de pollo y pensé en una croquetas de aprovechamiento.
Paso a paso
- 1
En una cacerola pondremos el aceite y la cebolla picadita. Le agregamos un pelín de sal y pochamos.
- 2
Deshuesamos las alitas y picamos lo más pequeñas posible, al igual que el bacon.
- 3
Agregamos el picadillo a la cacerola donde tenemos las cebollas pochadas.
- 4
Removemos y dejamos que se sofrian durante unos 7 minutos a fuego medio bajo.
- 5
Añadimos la harina.
- 6
Removemos bien la harina y dejamos freír unos minutos remover de vez en cuando.
- 7
Agregamos la leche caliente y con movimientos envolventes mezclamos todo. Veras que empezará rápidamente a espezar.
- 8
Le agregamos sal y nuez moscada y continuamos moviendo hasta que la masa se despegue de los bordes de la cacerola.
- 9
Cortamos el fuego y pasamos la mezcla a un plato dejamos atemperar.
- 10
Ya fresca la masa haremos las mini croquetas.
- 11
Pasamos por harina de trigo, luego por huevo batido y finalmente por pan rallado.
- 12
Freímos en abundante aceite, escurrimos sobre papel absorbente y listo.
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