Croquetas de pollo asado y bacon con o sin mambo
Unas croquetas con los restos de un pollo asado y tiras de bacon, buenísimas!. Aunque yo las he preparado con robot de cocina también se pueden hacer en una sartén normal sin problemas
Croquetas de pollo asado y bacon con o sin mambo
Unas croquetas con los restos de un pollo asado y tiras de bacon, buenísimas!. Aunque yo las he preparado con robot de cocina también se pueden hacer en una sartén normal sin problemas
Paso a paso
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En caso de que las vayamos a hacer con mambo el primer paso es colocar las cuchillas y añadir media cebolla, programar unos segundos a velocidad 5.
Sin mambo, picamos la cebolla de manera manual, muy picadita - 2
CON MAMBO: añadimos a la jarra un chorroncito de aceite de oliva y las tiras de bacon, añadimos el pollo si queremos que no se note en las croquetas, si nos gusta notar los trocitos no añadir en este paso, programamos 4 min, 100 grados, velocidad 1, potencia 8
MANUAL: ponemos a dorar la cebolla con un chorrito de aceite en una sartén y enseguida añadimos el bacon
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CON MAMBO: cuando termine vamos a añadir la harina y vamos a sofreírla un poco, 4 min, 100 grados, potencia calorífica 4
SIN MAMBO: añadimos la harina a la sartén y con una espátula vamos uniendo hasta que quede una pasta
- 4
CON MAMBO: añadimos la leche la nuez moscada y una pizca de sal. Programamos 15 min, 100 grados, potencia 3, velocidad 4
SIN MAMBO: añadimos la leche y vamos removiendo con una varilla sin parar de remover para evitar que Salgan grumos, añadimos también el pollo picadito, la sal y la nuez moscada
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CON MAMBO: cuando quede un minuto para terminar el tiempo añadimos el pollo picadito por el bocal, si lo hemos añadido antes omitimos este paso.
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Las ponemos en un plato o fuente y cubrimos con papel film. Las reservamos por lo menos medio día o un día
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Para montarlas yo coloco en fila tres platos, uno con harina, otro con los huevos batidos y otro con pan rallado
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Para firmarlas yo me ayudo con dos cucharadas soperas, vamos cogiendo masa, las rebozamos en harina, huevo después y por último pan rallado.
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Es muy importante que estén bien impregnadas en pan rallado para que después se frian bien y no se deshagan
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Por último calentamos aceite y cuando esté bien fuerte las añadimos a la sartén
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¡Están buenísimas, de verdad!
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***Pincha aqui para volver a ver el video de la elaboracion de las croquetas de pollo asado (pincha aqui) ↓↓↓↓↓↓↓https://youtu.be/fbKJhmeNkF8***Esta receta la encontrareis en mi blog (la cocina tradicional de cambalache3) pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓http://lacocinadecambalache3.blogspot.com.es/2016/07/croquetas-de-pollo-asado-que-cosa-mas.html***Teneis una pagiina en facebook llamada (cambalache3 pincha aqui ↓↓↓↓↓↓↓↓https://www.facebook.com/pages/Cambalache3/1392613567640706?ref=hl**Croquetas de pollo asado**Aquí os traigo sin lugar a dudas la que es una de las mejores tapas y raciones que existen en España de toda la vida las croquetas en este caso os las he elaborado de pollo asado que aún las hacen que estén más ricas espero que os guste este vídeo y quisiera agradeceros tantos comentarios bonitos que me mandáis tantos likes y también daros las gracias por suscribiros a mi canal vuestro amigo cambalache3
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