Croquetas de pollo y bacon
Paso a paso
- 1
Se pone agua en un cazo con un poquito de sal.
- 2
Cuando empiece a cocer se añade la pechuga de pollo durante 7 minutos. Se saca y se reserva.
- 3
Pica el baico, la pechuga de pollo, la cebolla y el ajo. Se reserva.
- 4
Se pone en una sartén el aceite a calentar.
- 5
Añade la cebolla y el ajo. Cuando este empezando a dorarse, se añade la pechuga y el bacon.
- 6
Se rehoga un poquito para que suelte su grasita y sin sacar lo sofríe.
- 7
Se añade la harina, la pimienta negra molida y cuando este tostada la harina, se le va añadiendo la leche poco a poco sin dejar de remover.
- 8
Se deja cocer removiendo hasta que espese.
- 9
El punto de la masa, es cuando al volcar un poquito la sartén, se despegue del fondo.
- 10
Se vuelca en una fuente y se deja enfriar.
- 11
Una vez bien fría, se forman las croquetas, se rebozan en huevo batido y pan rallado.
- 12
Se fríen en abundante aceite y se escurren en papel de cocina para que suelten el aceite sobrante.
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