Cocina para parejas: Salmón rosado con camarones
En poco más de 20 minutos puedes preparar un plato estupendo q dejara a todos boquiabiertos, para sorprender en una cena romántica para dos, cena de Navidad o Año Nuevo para parejas!
Cocina para parejas: Salmón rosado con camarones
En poco más de 20 minutos puedes preparar un plato estupendo q dejara a todos boquiabiertos, para sorprender en una cena romántica para dos, cena de Navidad o Año Nuevo para parejas!
Paso a paso
- 1
Limpia el pescado con papel de cocina para retirar cualquier escama. Para esta receta le saco la piel. Sal y pimienta en ambos lados del filete.
- 2
Calienta una sartén de fondo grueso, derrite la manteca y añade el diente de ajo. Coloca el salmón y añade el puerro (puede ser una echalotte o cebollita de verdeo, lo que tengas), picado bien chiquito. Cocina a fuego moderado unos 5/7'.
- 3
Da vuelta los trozos y si te gusta bien cocido el salmón, cocina aún 4' del otro lado. Luego añade los camarones. Yo los compré precocidos. Añade un pocillo de vino blanco y cocina unos 2 o 3 minutos más a fuego vivo. Si quieres, puedes espesar el jugo resultante con algo de crema, para obtener una salsa. Yo no le puse.
- 4
Acompaña con un arroz blanco (mira mi receta de la abuela), emplatado usando un aro cortapasta, y cubriendo el salmón con los camarones y la salsa.
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