Papaglio
Un entrante de patatas cocidas con una salsa de ajo y albahaca, acompañados de tomatitos cherry.
Papaglio
Un entrante de patatas cocidas con una salsa de ajo y albahaca, acompañados de tomatitos cherry.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas con la piel, cuando estén tiernas las dejamos enfriar y las pelamos. Una vez peladas las cortamos en rodajas.
- 2
Haremos la salsa con cuatro cucharas de aceite de oliva, 2 cucharillas de albahaca fresca picada y los dientes de ajo. Lo batimos unos minutos y dejamos reposar en la nevera.
- 3
Disponemos las rodajas de patatas en un plato y a los lados colocamos los tomatitos cherry abiertos por la mitad.
- 4
Sazonamos las patatas y los cherry con un poco de sal. Vertemos la salsa por encima y terminamos añadiendo un poco de pimentón picante a las patatas y unas rodajitas pequeñas de mazorquitas.
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