Paso a paso
- 1
Limpia los puerros (si no tienes puedes usar cebolleta) lávalos y córtalos en rodajas.
- 2
Pela las patatas, lavalas y trocéalas. Elimina la corteza y las semillas de la calabaza, y córtala en dados.
- 3
Pela los dientes de ajo y pícalos, sofróelos en una cazuela con el aceite hasta que se doren ligeramente.
- 4
Añade el puerro y rehoga lentamente. Agrega las patatas y el bacalao, previamente desmenuzado y enjuagado, y sofríelos 1 minuto, removiendo.
- 5
Incorpora la calabaza, mezcla unos instantes y añade agua caliente hasta cubrir las verduras.
- 6
Salpimienta y cuece a fuego suave uno 20 minutos, hasta obtener un guiso caldoso pero no demasiado líquido. Sírvelo enseguida, decorado con unas hojas de perejil lavadas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mari Carmen le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta la cocina casera, como habéis visto mis recetas son muy sencillas y están pensadas con ingredientes fáciles de encontrar y de esta acertada combinación surge una dieta equilibrada y natural. En cada receta encontrarás la preparación de cada uno de los platos. Pero un ingrediente que nunca debe de faltar en la cocina es el cariño con que se realizen los platos para que resulten sanos y divertidos.
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