Aplastamos el plátano con un tenedor hasta formar un puré. Añadimos el azúcar, la leche condensada, la leche, el aceite de oliva y mezclamos. Añadimos la harina y la cucharadita de levadura química, mezclamos. Añadimos el huevo y lo incorporamos a la mezcla. Quedará una mezcla semi-espesa.

Ponemos la mezcla en 2 tazas. Metemos al microondas, por separado, 1 minuto y medio, dependerá de vuestro microondas. Para asegurarnos que están bien hechos pinchadlos con un palillo o un cuchillo.

Podemos sacarlo de la taza o comerlo así directamente. Los mug cakes es preferible consumirlos inmediamente sino se pondrán duros.