Son unos cubos de berenjena sin piel doraditos en salsa de naranja, acompañados de fideos fritos de vegetales...

El Ramen es una sopa china que se popularizó en Japón, ahora, el ramen es la comida japonesa de moda. El problema es que hacerlo en casa siempre resulta como algo difícil, pero hoy les traje mi ramen casero que sé les va a encantar, con ingredientes y vegetales que tenemos en casa. El Ramen de tradición no lleva ni zanahoria, ni pimentón y lleva setas, confieso no tenía setas y por ello, adicioné los otros vegetales, el mirrín lo reemplacé por vinagre de sidra y le fue muy bien. No usé miso. No tenía, pero me atreví a hacer mi versión ramen y el resultado estupendo, sé que atreverse es de osados y en la cocina tenemos bastante de eso...! Ahí está la gracia, venga y vamos a por ello...!

Fideos espagueti en salsa un poco picante muy rica servida con vegetales y huevo frito... la mezcla de sabores es deliciosa...

#4X4 Día 3

Sobre fideos de arroz salteados en aceite de ajonjolí y salsa teriyaki casera, en mi recetario está, pero vale igual con la comercial que son muy buenas y muy práctica. Ideal para días de guardar en Semana Santa, les cuento como lo hice.😋

La ventaja de vivir en frontera es que puedes aprender platos de ambos países ( Colombia y Venezuela) El arroz chino a la venezolana es un plato basado en la elaboración de arroz frito con un toque oriental. Prepararlo es muy sencillo y te permitirá degustar un tipo de plato diferente a los habituales.

Los yakisoba son unos tallarines fritos, que si bien son originarios de China (allí se llaman chow mein), forman parte también de la cultura gastronómica japonesa. Son fideos de harina de trigo, que se fríen en una sartén junto con carne de cerdo, vaca o pollo, calamares o gambas, y algunas verduras. Se sirven acompañados por la salsa yakisoba, una salsa con un sabor entre dulce y salado que consiste a su vez en una mezcla de salsas: salsa de soja, salsa de ostras, salsa Worcestershire y ketchup o salsa de tomate.Estos espaguetis que yo preparé no son fideos de soba, son espaguetis de trigo, los hice solo de vegetales y les di sabor con una receta casera de salsa yakisoba, aunque esta salsa ya la venden preparada y lista para usar.

Primo hermano del sushi japonés. Es muy fácil de hacer en casa ya que seguramente tienes todos los ingredientes del relleno.

Inspirado en una receta de Harry Sasson, el utiliza leche de coco, yo no tenía y lo sustituí por crema de leche.

El pollo delicioso en todas sus formas y sabores se los traigo en una exquisita salsa de mostaza con notas de salsa de soya y ostras, con un sellado de ajos que le va muy bien con su toque de picante! Acompañado de vegetales y rollitos de plátano verde para que lo disfruten de verdad! Les cuento como lo hice!