Lubina al horno con salsa de almejas
El pescado es muy importante en la dieta, y si es al horno con una buena salsa mejor aún. Yo cocino para 10 reciones aproximadamente.
Lubina al horno con salsa de almejas
El pescado es muy importante en la dieta, y si es al horno con una buena salsa mejor aún. Yo cocino para 10 reciones aproximadamente.
Paso a paso
- 1
Picar la cebolla la patata espolvorear con sal y pimienta,
- 2
Poner en una bandeja de horno, untada de aceite los ingredientes anteriores, hornear 20 minutos, con el horno a 180
- 3
Salpimentar la lubina abierta y colocar una rodaja de limón dentro y cerrar
- 4
Colocar encima de las patatas horneadas cerradas de 10 a 15 minutos, echar vino blanco o caldo de pescado
- 5
Colocar en una cacerola, cebolla en juliana bien fina, ajo laminado, perejil bien picado, cucharadita de harina caldo de pescado y chorro de vino, introducir las almejas para que abran, y espesar la salsa,
- 6
Servir con sus patatas como guarnición y poner la salsa por encima de la lubina abierta.
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