Wok de calamares en salsa picante con garbanzos
Estaba convencido de tener pulpo para hacerlo al ajillo con garbanzos, receta ya publicada, pero resultó que eran calamares lo que tenía, así que se me ocurrió prepararlos de ésta manera para la comida de mañana.
Wok de calamares en salsa picante con garbanzos
Estaba convencido de tener pulpo para hacerlo al ajillo con garbanzos, receta ya publicada, pero resultó que eran calamares lo que tenía, así que se me ocurrió prepararlos de ésta manera para la comida de mañana.
Paso a paso
- 1
Lavamos y cortamos el pimiento, lo echamos al wok con los ajos y algo de AOVE y lo sofreímos un poco a fuego máximo.
- 2
Añadimos los calamares, ya descongelados y escurridos, salpimentamos al gusto y los salteamos con el pimiento y los ajos.
- 3
Echamos el tomate, la zanahoria pelada y cortada, una cucharadita de pimentón, un poco de agua y llevamos a ebullición mezclando bien todo.
- 4
Por último, echamos los garbanzos bien escurridos, mezclamos y dejamos cocinando unos minutos más. Cuando apenas quede líquido, un último salteado y listo, a disfrutar del manjar!
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