Solomillo de cerdo con reducción de salsa teriyaki y vino blanco
Solomillo de cerdo con reducción de salsa teriyaki y vino blanco
Paso a paso
- 1
Receta bastante fácil siempre y cuando tengamos a mano la salsa teriyaki y no tengamos que hacerla, lo primero limpiar bien la pieza de solomillo y salpimentar
- 2
Ponemos la sartén al fuego con un chorrito de aceite y marcamos el solomillo a fuego fuerte un par de minutos y reservar
- 3
En la misma sartén pondremos la zanahoria y pimiento, pasados 3 minutos incorporamos los brotes de soja
- 4
Cuando empiece a dorarse la verdura añadiremos la media pastilla de caldo de ave previamente mezclado con el vasito de agua, también incorporaremos el vasito de vino blanco y las 4 cucharadas de salsa teriyaki
- 5
Seguidamente bajaremos a fuego medio e incorporamos la pieza de solomillo y dejaremos cocer alrededor de 20 minutos
- 6
Para asegurarnos de que el punto de cocción sea de nuestro agrado, pasado ese tiempo sacaremos la pieza y le haremos un corte por la mitad y veremos si lo tenemos al punto, o si lo metemos nuevamente en la sartén unos minutos hasta tenerlo en el punto deseado
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