Paso a paso
- 1
Elegimos carne picada (molida) de buena calidad, que no tenga mucha grasa.
- 2
Picamos finamente la cebolla y el morrón.
- 3
En una cacerola ponemos un poco de aceite y sofreímos la cebolla, cuando ya este dorada incorporamos el morrón, luego de unos minutos agregamos el tomate e incorporamos la carne picada desintegrandola bien con un tenedor, agregamos el cubo saborizante, la zanahoria rallada, el ajo picado bien chiquito, los condimentos a gusto y agua caliente hasta que tenga el liquido deseado, cocinamos tapado a fuego medio/mínimo por aproximadamente 40 minutos revolviendo de vez en cuando y viendo que no falte liquido.
- 4
Pasado este tiempo, agregamos las hojas de laurel, rectificamos sal/condimentos y agregamos el vino tinto, tapamos y terminamos nuestra boloñesa en 5 minutos mas.
- 5
Esta salsa se la puede incorporar a cualquier tipo de pastas. En este caso la use para unos ricos tallarines.
- 6
O se puede servir también con arroz blanco (campesina).
- 7
Condimentos usados: una pizca de ají molido, pimentón dulce y surtidos para pizza.
- 8
Ahora si amigos... a disfrutarla !!
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