Calamares a la Romana
Calamares a la romana una entrada excelente y fácil para compartir con la familia.
Calamares a la Romana
Calamares a la romana una entrada excelente y fácil para compartir con la familia.
Paso a paso
- 1
Mezclamos bien la harina con la sal, la pimienta y el sobre de levadura.
- 2
En un bol ponemos las yemas de los huevos y las claras las reservamos. Añadimos la harina y la leche poco a poco a los huevos, removiendo con unas varillas manuales.
- 3
Montamos las dos claras que habíamos reservado anteriormente hasta alcanzar el punto de nieve, añadimos las claras a la preparación y las integramos con mucho cuidado. Dejamos reposar la masa durante media hora.
- 4
Cortamos el calamar en anillas, lo lavamos y lo dejamos escurrir. Una vez esté escurrido, pasamos el calamar por harina para rebozarlo.
- 5
Después lo pasamos por la masa preparada. Y en una sartén con el aceite bien caliente, freímos los calamares a la romana hasta que estén ligeramente dorados los sacamos y dejamos escurrir .
- 6
¡ listo!
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Video Receta : https://youtu.be/SVHs37CuYgc
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