Gelo di melone: gelatina de sandía
Gelo di melone es un postre típico siciliano. La sandía adquiere una textura estupenda y combinada con chocolate y pistacho está deliciosa :)
Gelo di melone: gelatina de sandía
Gelo di melone es un postre típico siciliano. La sandía adquiere una textura estupenda y combinada con chocolate y pistacho está deliciosa :)
Paso a paso
- 1
Cortar la sandía en pequeños pedazos y batir con la batidora hasta conseguir un zumo. Para esta receta es suficiente con 1 Litro de zumo.
- 2
Verter el zumo obtenido en una pota y añadir las 6 cucharas de harina de Maizena y azúcar.
- 3
Remover a fuego lento hasta que la mezcla espese y hierva.
- 4
Verter en una bandeja la mezcla, dejar templar a temperatura ambiente y minutos después enfriar en la nevera durante al menos 3 horas.
- 5
Espolvorear chocolate a gusto, decorar con pistachos y pétalos de flor y... a saborear!
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