Tortilla de patata, calabacín y cebolla roja
Podeis ver la video-receta de la tortilla de patata, calabacín y cebolla roja aqui https://www.youtube.com/watch?v=mhpFjk0z3ck y seguir la receta paso a paso
Tortilla de patata, calabacín y cebolla roja
Podeis ver la video-receta de la tortilla de patata, calabacín y cebolla roja aqui https://www.youtube.com/watch?v=mhpFjk0z3ck y seguir la receta paso a paso
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar las patatas en trozos pequeños, pelar y picar la cebolla roja finamente, lavar y picar el calabacín en dados.
- 2
Agregar la patata troceada junto con una pizca de sal a una cazuela amplia y añadir abundante aceite de oliva, pochar suavemente durante 5 minutos.
- 3
Añadir la cebolla roja y dos dientes de ajo a la patata, cuando la patata empiece a estar tierna añadiremos el calabacín.
- 4
En total la patata se cocinara 30 minutos aproximadamente, cuando quede poco tiempo para que termine cascaremos y batiremos los huevos.
- 5
Escurrir la patata de aceite y mezclar con los huevos, añadir una pizca de sal.
- 6
Cuajar la tortilla a fuego medio unos minutos, darle la vuelta con ayuda de un plato y repetir la operación, servir y disfrutar.
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