Quesadillas de salmón
Me encanta la comida mexicana y esta es mi versión de uno de mis platos favoritos. Fácil, económica y rápida de hacer! Sirve tanto para una cena ligera, como para entrantes.
Quesadillas de salmón
Me encanta la comida mexicana y esta es mi versión de uno de mis platos favoritos. Fácil, económica y rápida de hacer! Sirve tanto para una cena ligera, como para entrantes.
Paso a paso
- 1
Picamos la cebolla, la lechuga y el tomate, los jalapeños y el eneldo y reservamos
- 2
Sellamos el salmón durante no mas de un minuto por cada lado (si no os gusta crudo, pues lo hacéis al gusto). Exprimimos unas gotas de Lima y lo salpimentamos. Una vez sellado, lo cortamos en daditos no muy pequeños
- 3
En la misma plancha, calentamos las tortitas de maíz que hemos cortado en 4
- 4
Montamos el plato añadiendo primero la base de la tortita, luego la lechuga y resto de verduras y hierbas y por ultimo el salmón y cerramos la tortita.
- 5
Añadimos el resto de verduras por encima, como en la foto Ponemos los jalapeños y unas gotas de Lima. Y a disfrutar de los simples placeres de la vida!!!
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