Cheesecake de arándanos, con queso fresco batido
Más postres fríos, para combatir este calor y muy ricos. He utilizado queso fresco batido con yogur y arándanos, también lo podéis hacer con queso fresco batido natural o queso de untar. Esta receta da para 4 o 5 vasos, dependiendo de lo grandes o pequeños que sean. Empezamos.
Cheesecake de arándanos, con queso fresco batido
Más postres fríos, para combatir este calor y muy ricos. He utilizado queso fresco batido con yogur y arándanos, también lo podéis hacer con queso fresco batido natural o queso de untar. Esta receta da para 4 o 5 vasos, dependiendo de lo grandes o pequeños que sean. Empezamos.
Paso a paso
- 1
En un recipiente vamos a montar la nata, el recipiente y la nata deben estar fríos. Reservamos y guardamos en la nevera.
- 2
Trituramos, hasta hacer polvo las galletas Oreo y las prensamos bien con las manos o una cuchara, en los vasos donde lo vayamos a servir. Reservamos y guardamos en la nevera.
- 3
Hidratamos las laminas de gelatina en un recipiente con agua fría, que cubran las laminas, durante 10 minutos.
- 4
En otro recipiente echamos el queso fresco batido, el azúcar, yo he puesto una cucharada de azúcar pero podéis echar más, y la nata montada.
- 5
Calentamos un chorro de leche en el microondas, unos 20 o 30 segundos y añadimos las laminas de gelatina bien escurridas a la leche, removemos y vemos como se disuelven al momento, mezclamos junto con el queso, el azúcar y la nata montada.
- 6
Removemos bien todo y lo echamos encima de la base de galletas.
- 7
Podemos decorar con mermelada de arándanos o dejarlo tal cual.
- 8
Dejamos enfriar unas horas y ya esta nuestra cheesecake.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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