Cazón en amarillo con patatas
Está buenísimo, yo no soy muy amante de comer las patatas guisadas pero esta receta está realmente rica. #Healthyfood
Cazón en amarillo con patatas
Está buenísimo, yo no soy muy amante de comer las patatas guisadas pero esta receta está realmente rica. #Healthyfood
Paso a paso
- 1
Sellar el pescado con un poco de aceite y apartar.
- 2
En el mismo aceite pochar las verduras picadas finamente junto con el pan y el perejil. Una vez sofrito machacar en el mortero. Poner en la olla y añadir las especias y el vino. Dejar reducir.
- 3
Una vez reducido el vino añadir las patatas chascadas y los guisantes. Cubrir con agua, añadir sal y cerrar la olla exprés unos 8 minutos (según olla).
Por último agregar el pescado y dejar todo junto un par de minutos con el fuego apagado. - 4
Puedes hacerlo a fuego lento esperando el tiempo necesario hasta que la patata se ponga tierna.
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