Deliciosa y sencilla receta tradicional del Viernes Santo en Zamora

Receta catalana muy sencilla y que deja el bacalao con un muy buen sabor. Se dice a la 'llauna' (lata) porque antiguamente se ponía en una fuente de horno de hojalata. Hoy en día puedes hacerlo así o con fuentes de vidrio o barro. El resultado es el mismo.

Oficialmente, ayer —9 de agosto— inauguramos ( y por lo tanto, dimos ya por finalizada) la primera reforma de casa 🏡Tan contentos estamos con los cambios, que hicimos una pequeña reunión de amigos🎉🎉, y como si ya fuésemos una buena casa gallega, ‘houbo comida, merenda e cea’ 😊Decidimos festejar este acontecimiento con otro de nuestros platos estrellas de casa 🌟👩🏻‍🍳🌟.... Cuenta mi padre —gran maestro cocinero de este plato—, que esta receta, la consiguió leer de un libro de cocina, antes de que yo se lo arrebatara y pintara por completo, cuando apenas gateaba (parece que siempre fui algo artista 👩🏻‍🎨🙈).... Como todo, ha sufrido cambios —y seguramente lo seguirá sufriendo— como la incorporación del chili... pero es que el cambio, es nuestra constante universal.#recetasconhistoria

¿Habeis hecho alguna vez pollo al horno en bolsas para asar? Yo las suelo usar bastante porque así no se mancha el horno, ni la bandeja ni nada. Nunca había probado en pescado ni patatas y probé con esta receta.

Buscando por internet he leido que es una receta tipica Catalana. El bacalo llego a Cataluña de manos de los Vascos y desde entonces no falta en sus cocinas y tampoco en la mia.

Receta de mi padre

Fuimos a casa de una amiga y no me pude resistir fotografiar el plato que había preparado. Gracias Bego estaba riquísimo Es un plato típico de Portugal

• Os aconsejo que veáis el vídeo para una mejor comprensión de todo lo explicado.https://youtu.be/Z2u5hU9CMIw El Forner de Alella y Carmen preparan un delicioso Bacalao a la Llauna que es un plato típico de la gastronomía catalana y se llama así porque antiguamente se cocinaba en una bandeja de hojalata. Si os gusta nuestro vídeo de Bacalao a la Llauna no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis y si queréis imprimir la receta, visitar nuestro blog www.elfornerdealella.com