Arroz con cordero al curry
Llevaba un tiempo queriendo hacer un arroz con cordero, como recordaba haberlo comido en alguna ocasión, y finalmente me decidí a prepararlo improvisando un poco. El resultado... ¡Mejor probarlo!
Arroz con cordero al curry
Llevaba un tiempo queriendo hacer un arroz con cordero, como recordaba haberlo comido en alguna ocasión, y finalmente me decidí a prepararlo improvisando un poco. El resultado... ¡Mejor probarlo!
Paso a paso
- 1
Ponemos los ajos y las cayenas con aceite en frío en el recipiente donde vayamos a cocinar todo y encendemos el fuego al máximo.
- 2
Cuando se doren los ajos, añadimos el cordero y lo salteamos hasta que tome color.
- 3
Añadimos las verduras, las especias y salpimentamos al gusto. Dejamos que se cocine todo unos minutos, añadiendo un poco de agua si fuese necesario y removiendo de vez en cuando.
- 4
Finalmente añadimos el arroz, mezclamos y echamos el agua. Cuando llegue a ebullición, bajamos el fuego a medio-fuerte y lo dejamos cocinando hasta que el arroz esté listo.
- 5
Unos minutos de reposo apartado del fuego y... ¡listo, a disfrutar del manjar!
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