Sardinas en escabeche
Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.
A por ellas !!
Sardinas en escabeche
Que manera más rica de comer sardinas !!!, un plato que se sirve frío, un plato económico y que te saca de algún apuro, porque se conservan bastante tempo en el escabeche y guardadas en el frigorífico. En ensalada están deliciosas, como entrantes, aperitivo, si seguro que has oído hablar de ellas alguna vez, y sobre todo muy sencillas de hacer.
A por ellas !!
Paso a paso
- 1
Pon el aceite a calentar en una sartén. Enharina las sardinas y fríelas con el aceite bien caliente. Retira las sardinas y pon las en una fuente honda, con el tamaño adecuado para queden bañadas por el escabeche y reserva.
- 2
Vierte en el vaso el aceite reservado, si te se ensucia de freír las sardinas cuela lo, y añade la cebolla, la zanahoria y los ajos. Programa 8 min. / varoma/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- 3
Añade el tomilo, el laurel, la pimienta, el pimentón, la sal, el vinagre y el agua y programa 4 min./ 100 grados/ giro a la izquierda/ vel. 1.
- 4
Vierte el escabeche del vaso sobre las sardinas y deja reposar 24 horas.
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Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=tIhUpWl03oQ
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