Coca de patatas y pimientos verdes. (Thermomix)
Si te gusta la tortilla de patatas y los pimientos verdes como a mi…. esta receta te va a gustar, jajajja. Que coca más estupenda, ya la he hecho algunas veces, y es súper agradecidada para cenitas con amigos, días de campo, y lo bueno es que te la puedes dejar echa con unas horas de antelación que sigue estando estupenda. No es nada complicada y hecha con unos ingredientes básicos que casi siempre o siempre… tenemos en nuestra casa, yo te explico la receta, pero luego me lo cuentas!!!.
Coca de patatas y pimientos verdes. (Thermomix)
Si te gusta la tortilla de patatas y los pimientos verdes como a mi…. esta receta te va a gustar, jajajja. Que coca más estupenda, ya la he hecho algunas veces, y es súper agradecidada para cenitas con amigos, días de campo, y lo bueno es que te la puedes dejar echa con unas horas de antelación que sigue estando estupenda. No es nada complicada y hecha con unos ingredientes básicos que casi siempre o siempre… tenemos en nuestra casa, yo te explico la receta, pero luego me lo cuentas!!!.
Paso a paso
- 1
Masa:
- 2
Pon en el vaso la harina, la manteca, el agua o el vino, la sal y la levadura y amasa 10 seg/ vel. 6. Retira del vaso y extiende en una bandeja de horno (20 por 30 centímetros aproximadamente). Untada con aceite. Reserva.
- 3
Sofrito de pimientos:
- 4
Sin lavar el vaso, pon los pimientos, la cebolla, la sal, el azúcar y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 5 y a continuación, sofríe 5 minu/ varoma/ giro a la izquierda/ vel. cuchara sin el cubilete. Vierte en el cestillo con un bol debajo para rcoger el líquido. Reserva.
- 5
Patatas:
- 6
Sin lavar el vaso, pon la cebolla y el aceite. Trocea 3 seg/ vel. 4 y a continuación sofríe 4 minu/ varoma/ vel. 1, sin el cubilete. Mientras tanto pela las patatas y cortalas en rodajas finas. Coloca la mariposa, añade las patatas y 1/2 cucharadita de sal y rehoga 10 minu/ varoma/ vel. 1 sin el cubilete. Comprueba que las patatas estén tiernas, si no es así déjalas 1-2 minutos más a la misma temperatura y velocidad. Retira del vaso y reserva en otro bol. Precalienta el horno a 180 grados.
- 7
Sin lavar el vaso, pon los huevos y 1 pellizco de sal y bátelos 5 seg/ vel. 5. Vierte en el bol con las patatas y mezcla con la espátula.
- 8
Vierte los pimientos sobre la masa y riega con 3 o 4 cucharadas del liquido reservado. Distribuye encima las patatas con os huevos y hornea a 180 grados durante 25-30 minutos, hasta que las patatas estén doradas.
- 9
Nota: Si lo deseas también puedes sustituir el agua por cerveza. Y puedes doblar la cantidad de ingredientes para hacer una coca del tamaño de la bandeja del horno 35 x 40
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