Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito
#MiOperacionBikini Me encanta esta receta porque es muy completa en cuanto a nutrientes, fresquita y ligera para el verano, ya que lo puedes llevar a cualquier parte
Ensalada de garbanzos con ventresca de bonito
#MiOperacionBikini Me encanta esta receta porque es muy completa en cuanto a nutrientes, fresquita y ligera para el verano, ya que lo puedes llevar a cualquier parte
Paso a paso
- 1
Deja los garbanzos en remojo el día anterior durante 12 horas.
- 2
Cuécelos en agua hirviendo con una pastilla de caldo de verduras para que después tengan más sabor.
- 3
Cuando estén blandos, escúrrelos y colócalos en un bol grande.
- 4
Pela la cebolla y córtala en trozos muy pequeños, al igual que el pimiento verde.
- 5
Escurre los pimientos del Piquillo y córtalos en cuadraditos.
- 6
Añade la cebolla, el pimiento verde y los del Piquillo al bol.
- 7
Espolvorea un poco de sal, de pimienta negra, de pimentón dulce por encima.
- 8
Vierte unas gotas de zumo de limón y un chorrito de aceite de oliva y remueve bien todos los ingredientes para que se aline por igual.
- 9
Emplata y coloca dos lascas de ventresca por encima y un poco de perejil picado.
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