Ensalada de garbanzos con ventresca

Karmen Alba
Karmen Alba @cook_5699736

Fresca, rica y saludable forma de comer garbanzos.

Ensalada de garbanzos con ventresca

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Ingredientes

4 comensales
  1. 1 botegrande de garbanzos en conserva
  2. 2tomates
  3. 2zanahorias
  4. 2 latasventresca
  5. 1-2aguacates (depende del tamaño)
  6. Espinacas
  7. Mix de semillas y pipas

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien los garbanzos en conserva para quitarle los conservantes.

  2. 2

    Poner una cama de espinacas sobre un plato hondo y colocar encima los garbanzos.

  3. 3

    Cortar el aguacate y los tomates en trocitos y rallar la zanahoria cruda con un rallador. Incorporarlo a la ensalada.

  4. 4

    Añadir la ventresca y un puñado de mix de pipas y semillas (yo uso uno de Mercadona).

  5. 5

    Añadir sal y aceite al gusto y lista para comer :)
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