Alitas de pollo barbacoa, con salsa de verduras al vino rosado
#MiOperaciónBikini. Mi mujer compro alas de pollo con adobe. Ella quería hacerlas al horno, pero no me lo dijo y las hice en salsa. Se enfado un poco y no quería probar la salsa, pero le puse dos cucharadas grandes y ya creo que mojo el pan ya lo creo y bien que rebañó el plato. Lo cuento como anécdota, que cuando algo queda bueno pasan los enfados.
Alitas de pollo barbacoa, con salsa de verduras al vino rosado
#MiOperaciónBikini. Mi mujer compro alas de pollo con adobe. Ella quería hacerlas al horno, pero no me lo dijo y las hice en salsa. Se enfado un poco y no quería probar la salsa, pero le puse dos cucharadas grandes y ya creo que mojo el pan ya lo creo y bien que rebañó el plato. Lo cuento como anécdota, que cuando algo queda bueno pasan los enfados.
Paso a paso
- 1
Las alitas las tenia maceradas con condimentos barbacoa sin que pique. Calentar una sartén sin aceite, añadir las alitas y tapar, sellar por los dos lados. Añadir 6 dientes de ajo al jugo del pollo
- 2
Añadir a este jugo. Las verduras troceadas pequeñas y cocer. Si hace falta añadir un poco de agua, especiar y salar. Añadir el vino. Dejar reducir un poco.
- 3
Triturar la salsa.
- 4
En una sartén colocar un poco de aceite de oliva y colocar 1 vaso de leche. Llevar a ebullición.
- 5
Colocar la salsa en la sartén y cocer, añadir una cucharada de harina y removerlo rápido.
- 6
Añadir las alitas durante 15 minutos. Separar para servir.
- 7
Por un lado las alitas y por otro la salsa. Buen provecho.
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