Conejo guisado con patatas

Name: Conejo guisado con patatas
Yield: 3 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: conejo; tomate maduro; cebolla; pimiento rojo; 1 hoja laurel; patatas; guisantes; aceite de oliva; sal; pimienta negra molida; apio

Eva Leal @eva_eusebio

España

Conejo guisado con patatas

Eva Leal @eva_eusebio

Guardada

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Ingredientes

3 personas

conejo
tomate maduro
cebolla
pimiento rojo
1 hojalaurel
patatas
guisantes
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
apio

Guardada

Paso a paso

1

Prepara los ingredientes
2

Corta en porciones pequeñas el conejo, salpimentar y sellar en aceite hasta que este dorado por todos los lados.
3

Añade el pimiento y la cebolla cortada en juliana con una pizca de sal.
4

Agrega el tomate rallado y el apio. Tapa y baja el fuego. Cocinar por 10 minutos, hasta que suelte sus jugos.
5

Añade los guisantes, las patatas peladas y cortadas y la hoja de laurel. Tapa y dejar cocinar durante 40 minutos a fuego bajo.
6

Servir y disfrutar del conejo guisado con patatas.