Ensalada de rúcula con guacamole, frutas y queso de cabra
Nos encantan las ensaladas del tipo que sean, son muy refrescantes y divertidas al hacerlas
Ensalada de rúcula con guacamole, frutas y queso de cabra
Nos encantan las ensaladas del tipo que sean, son muy refrescantes y divertidas al hacerlas
Paso a paso
- 1
Partimos la papaya, quitamos las semillas, cortamos un trozo, pelamos y troceamos.
- 2
Pelamos la piña, quitamos el corazón, cortamos varias rodajas y las troceamos.
- 3
Cortamos el queso de cabra a rodajas.
- 4
En unos palillos pinchamos unos tomatitos cherry y unas aceitunas y reservamos en un plato.
- 5
Lavamos el cilantro, lo troceamos y echamos en la picadora.
- 6
Pelamos el aguacate, lo troceamos y echamos en la picadora también.
- 7
Pelamos el tomate, lo troceamos y echamos en la picadora.
- 8
Exprimimos un limón y echamos el zumo en la picadora.
- 9
Pelamos la cebolla, cortamos un trozo y a la picadora también.
- 10
Echamos en la picadora un poco de sal, picamos bien todos los ingredientes y listo el guacamole, lo echamos en varios vasitos pequeños y adornamos con unos palillos pinchados de papaya.
- 11
En una fuente colocamos el vasito con guacamole, echamos la rúcula y rociamos por encima con los pedacitos de papaya y piña, colocamos varias rodajas de queso de cabra y ponemos varios palillos de tomatitos de aceitunas con tomatitos cherry y lista la ensalada.
- 12
Aderezamos con alguna salsa o vinagreta que hagamos a nuestro gusto y listo.
- 13
Esta ensalada es vegetariana, muy fácil de hacer y está buenísima.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Ensalada de couscous con guacamole Ensalada de couscous con guacamole
Ayer hicimos esta ensalada en un momento y estaba muy rico
-
Ensalada de espinacas con guacamole y patatas aliñadas Ensalada de espinacas con guacamole y patatas aliñadas
Nos encantan las ensaladas, son tan divertidas y están tan ricas, ponemos unas tapas de jamón, caña de lomo, chorizo y salchichón ibérico, tortilla de patatas y las acompañas con una buena ensalada y la compañia de tus familiares y amigos y pasas una velada estupenda, hablando, riendo, planeando viajes u otras veladas en casa de otro invitado, hay que ser feliz comiendo y rodeándote de las personas que quieres.
-
Ensalada de lentejas con guacamole Ensalada de lentejas con guacamole
www.instagram.com/EatTheGreen_com💚En verano comemos menos plato de cuchara que de costumbre, pero no por ellos vamos a renunciar a las legumbres, tan ricas y nutritivas 😊
-
Ensalada de arroz con guacamole Ensalada de arroz con guacamole
Básica, rica y que acepta nuestra cajas más cosas. La hice porque me sobraba un poco de arroz blanco de otro día y no sabía cómo hacer para que me cundiera más, y voilá, aquí la tenéis.Podéis ponerla también huevo duro, queso fresco, zanahoria rallada y estará también genial.
-
Ensalada de garbanzos y guacamole Ensalada de garbanzos y guacamole
En cualquier época del año apetece. Es sencilla y rápida de preparar.
-
Ensalada de canónigos con aguacate, anacardos y guacamole Ensalada de canónigos con aguacate, anacardos y guacamole
Ensalada muy sencilla que me ha servido para darle salida a un poco de guacamole, que sobró de la comida familiar del Domingo. También quedaron unos pocos anacardos, que le han dado un toque crujiente.#semanasanta23
-
Ensalada de garbanzos y guacamole Ensalada de garbanzos y guacamole
http://lacocineranovata.blogspot.com/2018/09/ensalad-de-garbanzos-y-guacamole.htmlMe encantan los garbanzos y me encanta el guacamole y juntos es la bomba!!!! El aguacate me tiene frita porque no se elegirlos, me sé la teoría pero en la práctica siempre los escojo verdes o pasados. Esta vez me lo ha escogido el frutero y ha salido maduro, justo para esta receta.Hay que prepararlo con tiempo para que puedas servirlo frío, obvio, es una ensalada... hay que tontita soy. Yo no haría más de la cantidad necesaria para una comida en el mismo día. El aguacate aguanta sin oxidarse con el limón unas horas pero no más de 1 día.
-
-
Ensalada con coliflor, espinacas y guacamole Ensalada con coliflor, espinacas y guacamole
A priori puede parecer una mezcla extraña, pero he de reconocer que el invento salió bien. Está riquísima, me encantó.
-
Aguacates rellenos de ensalada de remolacha y guacamole Aguacates rellenos de ensalada de remolacha y guacamole
Cuando terminé de estudiar, me casé y nos fuimos a vivir a México una temporada, por motivos del trabajo de mi marido y de allí recuerdo muy bien los aguacates y como utilizarlos en la cocina.Me encantaba el guacamole, ponerlos en ensaladas, en cremas y hasta comerlos solos con un poquito de sal.Como casi toda la comida era muy picante a mi fascinaba preparar aguacates rellenos de casi todo, de verduras, de marisco, de frutas, de quesos, frutos secos, etc...Como tampoco sabía cocinar, fue una elección estupenda la de elegir los aguacates y todas las maneras que hay de prepáralos.Por eso quiero compartir mi buen recuerdo de México y sus maravillosos aguacates que me salvarón de mi poca experiencia como ama de casa, así que espero que os guste una de las miles de formas que hay de prepararlos. -
Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza Ensalada de lentejas, guacamole y calabaza
Es la ensalada de legumbres más sencilla del mundo, pero tenía que compartirla con vosotros. Me tiene completamente enamorado la combinación lentejas + calabaza + guacamole :)Más ideas, recetas y consejos en Instagram @EatTheGreen_Com -
Más recetas
Comentarios