Atún fresco con calabacines al romero 🐠
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
#milibrode1000recetas
Jugoso y con un rico sabor al romero.
Paso a paso
- 1
Consomé de pescado: pone todos los ingredientes en una olla, cubre con agua y añade una pizca de sal gorda. Deja hervir 20 minutos. Cuela el caldo.
- 2
Sal pimienta el atún. Corta el calabacín en dados grandes y pica la cebolla bien fino.
- 3
Marca unos minutos el pescado en el aceite caliente por todos los lados. Saca los trozos de pescado en un plato. Añade la cebolla y una pizca de sal gorda y mezcla hasta que toma color transparente. Añade el calabacín, el romero y mezcla de vez en cuando unos 5 minutos más.
- 4
Añade los dados de pescado en la cazuela y cubre justo con consomé de pescado. Deja hervir hasta que casi el consomé se ha evaporado y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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Angie -
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