Lentejas
Debo reconocer que me encantan las legumbres.
La receta original es de mi madre, pero con el tiempo he ido agregándole mi toque especial
Espero la disfruten tanto como yo.
Lentejas
Debo reconocer que me encantan las legumbres.
La receta original es de mi madre, pero con el tiempo he ido agregándole mi toque especial
Espero la disfruten tanto como yo.
Paso a paso
- 1
Primero remojamos las lentejas entre 15 a 20 min. Mientras las lentejas se hidratan, pelamos el zapallo y zanahorias, cortandolos en cuadritos.
- 2
Luego, en una olla de presión colocamos las lentejas (coladas y lavadas), el zapallo y zanahorias. Agregamos agua, considerar como límite hasta que tape las verduras, sal a gusto y, dejamos cocinar por 20 min.
- 3
Paralelamente en un sartén con aceite, agreganos la cebolla en cuadrito, y freímos hasta que la cebolla tome transparencia; agregamos los ajos picados. Posteriormente incorporamos los pimentones en cuadrito y dejamos freír por un momento. Finalmente incorporamos el zapallo italiano, tambir en cuadrito, y dejamos cocinar por unos 10 min aprox.
- 4
Al pasar los 20 min de cocción de las lentejas, verificando que las zanahorias estén blandas (que son las que requieren mayor cocción), incorporamos el sofrito que preparamos. Agregamos comino a gusto, mezclamos, y lo cocinamos por 7 min más; y ya listo para servir.
Recetas similares
-
Ensalada de lentejas Ensalada de lentejas
Esta receta fue un invento de mi madre, pero quedó demasiado rico 😻Espero que les guste 💕
-
Tortaditas de lentejas Tortaditas de lentejas
Esto es una delicia, muy rendidor. Alcanzó y sobró. Espero les guste tanto como a mí. -
-
Lentejas guisadas, pollo frito arroz blanco y ensalada 😋🤤 Lentejas guisadas, pollo frito arroz blanco y ensalada 😋🤤
Es una receta original de mi madre, y es el plato preferido por mi familia.
-
Sopa de Lentejas Sopa de Lentejas
Desde que era pequeña pensaba que esta receta era muy difícil hasta que la hice!Me parece muy fácil, rápida y nutritivaEspero la disfruten tanto como yo
-
Pollo sudado 🍗colombiano a mí estilo Pollo sudado 🍗colombiano a mí estilo
Un plato muy conocido en cada hogar colombiano pero he agregado mi toque personal, espero que lo disfruten ☺️🤗💕#juntosdecorazon #salud #caminodesabores
-
Tortillas rellenas de zucchinis y soya Tortillas rellenas de zucchinis y soya
#vegetarian #vegetablesHace poco hice un pedido de soja y realmente la estoy disfrutando de mil formas, además es muy ligera, espero la disfruten; por cierto a mí me salieron 6 raciones pero como las tortillas son pequeñas son apenas para 3 personas. Abrazo fuerte 🙆💜
-
Salteado de verduras en salsa de soya (soja) Salteado de verduras en salsa de soya (soja)
#económicas #healthyfood #vegetables #soja #soya¡Nueva receta!, les comento que acompañé esta receta con una galleta de arroz y una ensalada, es por esto que pondré 3 raciones pero si no la acompañan es apenas para una persona, yo personalmente pienso que siempre es mejor un poquito de cada cosa, así también obtienes diferentes nutrientes para una comida balanceada, de todas formas está muy rica, hoy me animé a prepararla espero que ustedes también lo hagan, además no lleva sal extra, solo lo que contenga la salsa de soja, espero la disfruten, abrazo fuerte 💜🙆🍃🍜. -
TORTILLA De Habichuelas...! TORTILLA De Habichuelas...!
Esta tortilla es especial para mí porque la primera vez que la comí, la hizo mi nana, como le dice Patty Quiroga a la señora que hace la cocina en casa, cuando yo era niña y me la enseñó a hacer ella, trabajó muchos años en casa de mi Madre, Enith es su nombre y no he sabido de ella en los últimos años, si vive, mis respetos para su gran cocina, y si se fue, Paz y Amor para ella, le dedico este plato y a ese tiempo maravilloso al lado de mi familia...! Vamos a contarles lo que me enseñó...!
-
Lentejas rancheras (con carne y huevo) Lentejas rancheras (con carne y huevo)
Esta receta me la "inventé" por que no soy muy amante de las lentejas, pero debo reconocer que así quedan deliciosassss 😋 ensayen y me cuentan 💛
-
Muchacho de res relleno Muchacho de res relleno
Una receta de toda la vida en mi casa, con las variaciones que me he permitido hacerle a través de los años... Bollo de res le decimos al corte aquí en Colombia. En la costa se le llama a este plato: muchacho relleno o carne en posta. Espero les guste, la verdad yo lo hago especiado y le agrego el dulzor de la panela a la preparación, espero les guste tanto como a mí!
Más recetas
Comentarios