Berenjena Rellena de Verdura
Mis Recetillas (Fernando Estudillo) @cook_MisRecetillas
Paso a paso
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Se lavan y se cortan las Berenjenas por la mitad, se le dan unos cortes en la carne se le echa aceite y sal, la metemos en el horno hasta que este echas
- 2
Las verduras se cortan a dados pequeños y se refríen hasta que la veamos qué estén echas, salpimentar al gusto
- 3
Una ves echas las Berenjenas y frías se le saca la carne con cuidado de no romper las piel y se echa junto a la verdura refrita
- 4
Se mueve todo muy bien y procedemos a rellenar las Berenjenas
- 5
Se ponen en un recipiente se le echa queso rallado y le ponemos unos trocitos de bacon y los cebollinos picados
- 6
Las metemos en el horno hasta que veamos el queso fundido o gratinado (al gusto)
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mis Recetillas (Fernando Estudillo) le encantará ver cómo quedó.
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Una berenjena fácil y rápida de hacer, parece mucho pero es super rápido. Esta Rellena de carne picada cebollita ajo y champiñones. Deliciosa👌
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Me encanta esta receta porque podemos seguirla estrictamente o rellenarlo de lo que más nos guste. Yo por ejemplo le añado un poquito de bacon que le da un sabor genial. Los ingredientes que he puesto abajo son para 3 berenjenas, o 6 mitades como la de la foto. Que la disfrutéis!!
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