Paso a paso
- 1
Hervir el mondongo en agua hasta que esté tierno (pinchas con un tenedor y tiene que pasar casi sin esfuerzo) retirar y cortar en pequeños trozos.
- 2
Cortar la cebolla, el morrón y dos dientes de ajo.
- 3
Cortamos el chorizo colorado y la panceta en trozos
- 4
En una olla ponemos un chorrito de aceite, rehogamos la verdura, una vez que la cebolla está media transparente incorporamos la panceta y el chorizo
- 5
Cocinamos por unos 15 minutos e incorporamos a la olla el mondongo con un caldo de verduras (1 litro)
- 6
Dejamos consumir un poco el caldo, incorporamos los porotos y garbanzos, una vez tiernos apagamos el fuego y servimos
- 7
Y si sobra algo se lo damos al perrito que siente lo rico del plato
- 8
- 9
Los ingredientes que usé
Cooksnaps
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#mitoque #delantaldorado Este es un guiso típico en Argentina que se come especialmente en invierno y con el hacemos honra a nuestra madre patria España. A más de uno nos hace recordar a nuestras abuelas.
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Comentarios
No sabés lo que se extraña no poder ir a la cancha, la última vez fué contra S Lorenzo con el Cholo como tecnico y si mal no recuerdo ganamos. Estaba por alla de visita.
Salu2.