Cafloutis de albaricoques y brevas maduras
Los cafloutis son un postre muy fácil de hacer y se pueden preparar con cualquier fruta de temporada.
El que más me gusta es el de cerezas, pero no puedo poner siempre el mismo, así que, utilicé esta vez unos albaricoques y unas brevas maduros que tenía dando vueltas en la nevera.
Me gustó mucho como quedó la combinación de estas dos frutas con la preparación de huevos, es una fusión ideal de frutas. Éstas deben estar maduras y jugosas, en su punto.
Cafloutis de albaricoques y brevas maduras
Los cafloutis son un postre muy fácil de hacer y se pueden preparar con cualquier fruta de temporada.
El que más me gusta es el de cerezas, pero no puedo poner siempre el mismo, así que, utilicé esta vez unos albaricoques y unas brevas maduros que tenía dando vueltas en la nevera.
Me gustó mucho como quedó la combinación de estas dos frutas con la preparación de huevos, es una fusión ideal de frutas. Éstas deben estar maduras y jugosas, en su punto.
Paso a paso
- 1
Lavar y secar la fruta. Partir y colocar en el fondo de una fuente que podamos llevar al horno.
- 2
Poner la leche y la nata en una cacerola y calentar a fuego bajo. Apagar el fuego hasta que llegue a ebullición. Dejar que se enfríe.
- 3
Batir los huevos con la fructosa y verter poco a poco la leche sin dejar de batir. Incorporar el ron, la vainilla y la ralladura.
- 4
Verter el batido de huevos sobre las frutas con cuidado. Llevar a horno precalentado a 140ºC durante unos 45´o 50´, cuando esté cuajado.
- 5
Servir templado o frío y se puede espolvorear con azúcar glas.
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