Fetuccini de arroz con atún
Si bien ya tengo una receta de pasta con atún, anoche la preparé distinto y además, usé estos fideos de arroz aptos para celíacos. El secreto es añadir aceite una vez listo el plato, porque la pasta de arroz es más seca que la de grano duro.
Fetuccini de arroz con atún
Si bien ya tengo una receta de pasta con atún, anoche la preparé distinto y además, usé estos fideos de arroz aptos para celíacos. El secreto es añadir aceite una vez listo el plato, porque la pasta de arroz es más seca que la de grano duro.
Paso a paso
- 1
Empezar colocando a hervir el agua en una olla donde la pasta entre perfectamente. Para darle un poco de sabor, añadí un puñadito chico de orégano seco. Pero es opcional.
- 2
Picar la cebolla bien chiquito y saltearla en una sartén profunda, en 2 cucharadas. de aceite.
- 3
Cuando la cebolla esté dorada (un par de minutos) añadir el atún escurrido, pimienta, un poco de sal fina, revolver y reservar tapado (sin fuego).
- 4
Cuando el agua comience a hervir, retirar las hojas con un colador y añadir la sal gruesa.
- 5
Echar la pasta y revolver bien para separar los fideos. Cocinar 3'.
- 6
Colar la pasta y verterla en la sartén. Saltear a fuego fuerte mientras se revuelve bien (menos de 1'). Apagar el fuego, añadir un poco de aceite a gusto y decorar con cilantro picado a gusto.
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