Paso a paso
- 1
Escurrimos los garbanzos previamente cocidos (pueden ser de bote), los lavamos (¡súper importante!) y los metemos en un bote alargado/batidora.
- 2
Pelamos el diente de ajo, lo lavamos y lo picamos. A mi me gusta "chafarlo" con el cuchillo antes de picarlo porque así sale el líquido un poco y es más fácil. Lo metemos en el bote con los garbanzos.
- 3
Añadimos el aceite, la sal, el comino y el pimentón.
- 4
Lo batimos todo muy bien intentando que no queden grumos. Ajustamos el sabor y si está muy espeso podemos añadir un poco de aceite o agua y volvemos a batir.
- 5
OPCIONAL. Lavamos, pelamos las zanahorias y las cortamos a tiras.
- 6
Lavamos el pepino, quitamos la parte superior e inferior y lo cortamos a tiras. Estas tiras las cortamos luego por la mitad.
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Hummus Hummus
https://www.youtube.com/watch?v=CqlCKxjBV7wUn delicioso paté vegetal lleno de fibra y proteína, tan versátil que se puede disfrutar de muchas y diferentes maneras: con crudités de verduras, en pan de pita, en sándwich, con nachos...a mí me gusta mucho sobre hojas de lechuga: cojo dos hojas, unto el hummus, las enrollo y me lo devoro, me encanta! :D
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Hummus Hummus
Una preparación por excelencia de la cultura gastronómica de Oriente Medio. En árabe, la palabra hummus significa "garbanzo", pero en Occidente al mezclar tahini con puré de verduras erróneamente también se le suele dar el nombre de hummus.Es un aperitivo delicioso y muy nutritivo, que se sirve solo o acompañado de aceitunas, pan pita o crudités. En esta oportunidad te enseño un truquillo increíble para que quede muy suave y sin añadir aceites, ya que estos le proporcionan un gusto amargo a la mezcla. #menusemanal
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