Tarta brasileña
Recientemente ha sido mi cumpleaños y me hice una tarta buenísima de chocolate y dulce de leche. Esta tarta me trae muy buenos recuerdos, mi madre me la solía hacer bastante y le sale de maravilla. La receta original es de una amiga suya brasileña.
La receta la he modificado un poquito, pero el resultado ha sido espectacular y un sabor igual que el de mi madre.Mi madre le añade harina de trigo y de maíz, para darle una textura más ligera, concretamente, 200g de trigo, 150g de maíz y 50 g cacao.Yo le he hecho de las dos formas y en ambos casos, queda espectacular, eso os lo dejo a vuestra elección, según os guste la textura.
Lo bueno que tiene esta tarta, es la preparación, es muy sencilla, se prepara todo en un bol, primero líquidos y luego los sólidos.
No he podido hacer foto de la tarta entera, porque el día de mi cumpleaños el fotográfo oficial no estaba, así que sólo pudo hacer la foto de la porción, pero os aseguro que es una tarta espectacular, la combinación de chocolate y dulce de leche ¡es brutal!
Tarta brasileña
Recientemente ha sido mi cumpleaños y me hice una tarta buenísima de chocolate y dulce de leche. Esta tarta me trae muy buenos recuerdos, mi madre me la solía hacer bastante y le sale de maravilla. La receta original es de una amiga suya brasileña.
La receta la he modificado un poquito, pero el resultado ha sido espectacular y un sabor igual que el de mi madre.Mi madre le añade harina de trigo y de maíz, para darle una textura más ligera, concretamente, 200g de trigo, 150g de maíz y 50 g cacao.Yo le he hecho de las dos formas y en ambos casos, queda espectacular, eso os lo dejo a vuestra elección, según os guste la textura.
Lo bueno que tiene esta tarta, es la preparación, es muy sencilla, se prepara todo en un bol, primero líquidos y luego los sólidos.
No he podido hacer foto de la tarta entera, porque el día de mi cumpleaños el fotográfo oficial no estaba, así que sólo pudo hacer la foto de la porción, pero os aseguro que es una tarta espectacular, la combinación de chocolate y dulce de leche ¡es brutal!
Paso a paso
- 1
Forramos nuestro molde con papel de horno, el mío era de 23cm.
- 2
Tamizamos la harina, la levadura y el cacao. Reservamos
- 3
En un bol batimos con batidora de varillas, los huevos, el azúcar, la nata, la mantequilla, y la esencia de vainilla. Batir hasta que esté todo bien integrado. Añadimos poco a poco, la mezcla de harina, levadura y cacao, sobre la mezcla anterior y vamos batiendo hasta que esté integrado por completo y no queden grumos. La mezcla que se obtiene es bastante compacta, no os asustéis.
- 4
Si lo hacéis en horno debe estar precalentado. Hornear 40-45 minutos a 180ºC, mejor aseguraros que esté hecho con un palillo. Si lo hacéis en chef o matic: verter la mezcla en la cubeta y programa horno durante 50 minutos.
- 5
Una vez horneado, dejar unos 10 minutos en el molde, desmoldar y dejar enfriar sobre una rejilla. Es conveniente hacerlo de un día para otro para que se asienten más el sabor.
- 6
Preparación del relleno: Cocer leche condensada en baño maría o en olla a presión. Yo lo hago en olla a presión de las normales, no de las rápidas.Coloco la lata cerrada en el interior de la olla y la cubro con agua. Lo pongo al fuego y cuando empieza a salir vapor cuento un hora. Dejamos enfriar.¡Ojo! no abrir bajo ningún concepto, sin que antes de haya enfriado la lata.
- 7
Montaje: Con un cuchillo afilado hacemos dos cortes longitudinales a nuestro biszcocho. Extendemos generosamente en cada una de las capas dulce de leche y montamos una sobre la otra.
- 8
Cobertura de chocolate: Trocear 100 g de chocolate, añadir 4 cucharadas de leche y fundirlo en el microondas. Hacerlo en espacios cortos, para que no se queme el chocolate(de 10 en 10 segundos, por ejemplo) Una vez fundido, lo añadimos por encima, extendemos con espátula y listo.
Recetas similares
-
Tarta mousse de chocolate y naranja Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante.
-
Tarta chocolate Tarta chocolate
Deliciosa tarta de chocolate 😋Después de intentar seguir muchas recetas, utilicé todos los conocimientos adquiridos en cada una de ellas para hacer mi propia tarta, a mi gusto!!.No es empalagosa, ¡sabe a chocolate!Es suave, húmeda, esponjosa. Parece deshacerse en la boca.Fácil de preparar y lo que más la caracteriza es dejar a los comensales totalmente encantados.
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Es una tarta con muchos pasos y varias elaboraciones pero el resultado es genial, un saludo!!
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Muy buenas discapas y discapos hoy os traigo una tarta de chocolate que está deliciosa y que se hace muy fácil.
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Si os gusta el chocolate y queréis triunfar de verdad con una tarta sin complicaros demasiado, ésta es vuestra tarta!! Se trata de un bizcocho de chocolate, bañado ligeramente en un almíbar de grosella y todo recubierto en una deliciosa ganache de chocolate. La receta original es de la autora de 'Cocinaparatodos', la única variación que he hecho ha sido agregar un poco de licor de Cassis al almíbar. De igual modo, puedes agregarle cualquier otro aroma a tu gusto. Las fotos hablan por si solas!!Notas: Os recomiento hacer los bizcochos con anterioridad y congelarlos, los sacamos 1 día antes y dejamos descongelar en la nevera. Recordad también que la ganache debe estar en la nevera un mínimo de 8 horas antes de batirla para su uso. Teniendo esto en cuenta, el montaje y decoración de la tarta no te llevará más de 1 hora.#chocolate #tartadecumpleaños
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Esta tarta la hice hace unas semanas para el cumpleaños de mi hijo, por eso en vez de utilizar el chocolate de hacer habitual, utilicé chocolate Milka. A los niños les encantó! Y a los no tan niños!!!!!
-
Tarta brazo de crema Tarta brazo de crema
Hoy es un día para celebrar, mi compañera de fatigas en el Júcar a cumplido años, Muchas Felicidades Pepa, y claro como no podía ser de otra manera le he preparado esta tarta con todo mi cariño, espero que os guste, y mi Pepa que cumpla muchos más y yo que lo vea jejeje.
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Receta de la la Tarta de chocolate ideal para cumpleaños. No es demasiado fuerte y les encanta a los niños. Tiene otras alternativas: se puede hacer con mermeladas, fresas, etc.
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Esta tarta es una bomba de calorías pero para los amantes del chocolate es una verdadera delicia😋
-
Tarta de chocolate Tarta de chocolate
Una deliciosa tarta que me enseño mi madre os la recomiendo!! #Recetasdulces
-
Más recetas
Comentarios