Tortilla de Calabacín con Gambas
#21. Sana, rápida e ideal para una cena ligera. Acompaña bien con unas rodajas de tomate aliñado o una ensalada.
Tortilla de Calabacín con Gambas
#21. Sana, rápida e ideal para una cena ligera. Acompaña bien con unas rodajas de tomate aliñado o una ensalada.
Paso a paso
- 1
Comenzamos picando en trozos pequeños el calabacín, la cebolla, el ajo y las gambas.
- 2
Se sofríen en una sartén con un poco de aceite a fuego medio bajo unos 10 min. Retirar del fuego y se reserva.
- 3
Por otro lado se baten los huevos con un poco de perejil y se salpimenta al gusto.
- 4
Se añade a los huevos el sofrito reservado y se mezcla todo.
- 5
Ponemos una sartén al fuego con un poco de aceite (unas 2 cucharadas) y cuando esté caliente se añade la mezcla anterior.
- 6
Se cocina a fuego medio bajo durante unos 5 minutos por cada lado y lista!! A disfrutar.
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