Tortilla de acelgas con gambas
Propósito de cena. Tenía acelgas cocidas de otro plato que hice. Para subir el nivel de la tortilla he puesto gambas y un punto extra. Sabor de diez👌.
Tortilla de acelgas con gambas
Propósito de cena. Tenía acelgas cocidas de otro plato que hice. Para subir el nivel de la tortilla he puesto gambas y un punto extra. Sabor de diez👌.
Paso a paso
- 1
Al tener la verdura cocida, la receta va que vuela. Ponemos el aceite a calentar con los ajos picados chiquito. Este es el ingrediente extra de sabor. Queda genial.
- 2
Vamos a freír las acelgas, punto de sal. Apenas se dore los ajos, 4'. Mientras con las gambas descongeladas, vamos a trocearlas. Las mías erán grades y no me gusta enteras
- 3
Pasado el tiempo echamos las gambas y punto de sal. Dejamos 1 '.
- 4
Batimos los huevos, pizca de sal. Agregamos lo de la sartén, integramos bien.
- 5
Sin aceite, tal como nos quedó de la fritura. Echamos cuando esté calente. Yo suelo tapar cuece más rápido y queda más jugoda. De 1' a 2'. Y damos la vuelta.
- 6
Listo! Queda cuajada y suave. El sabor espectacular. Buen provecho!!
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