En una sartén cubrir la base con aceite añadir la cebolla, los pimientos y los ajos picados lo más pequeño posible la guindilla y el laurel. Pocharlo todo.

Una vez pochado exprimimos el limón y añadimos la pastilla de caldo y los guisantes, esperamos unos 5 minutos y le añadimos las gambas y seguidamente las habichuelas

Batimos los huevos un poco y añadimos al guiso y removemos hasta que cuaje el huevo.

Freímos las salchichas y la añadimos al guiso que se integre.

Para emplatar cubrimos el plato con las verduras y ponemos las salchichas encima que aproveche