Canelones de verdura y quesos

Estos canelones están hechos al estilo argentino. Con panqueques
(crêpes) y rellenos de una cremosa mezcla de verduras y quesos.
Canelones de verdura y quesos
Estos canelones están hechos al estilo argentino. Con panqueques
(crêpes) y rellenos de una cremosa mezcla de verduras y quesos.
Paso a paso
- 1
Para preparar la salsa rehogar la cebolla y luego agregar el tomate y el vino. Condimentar y añadir el laurel. Cocer hasta que la salsa esté espesa. Reservar.
- 2
En un cuenco poner la espinaca, la cebolla rehogada, y los quesos. Condimentar y mezclar bien.
- 3
Rellenar las crêpes con la mezcla de espinacas e ir colocando en una fuente de horno engrasada.
- 4
Cubrir los canelones con abundante salsa de tomates.
- 5
Partir el mozzarella en rodajas y secar bien para sacar todo el suero. Distribuir encima de la salsa de tomate y espolvorear con los quesos de gratinar. Llevar a horno precalentado a 200º C unos 30´ o hasta que estén dorados.
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