Lentejas con arroz y patatas (Thermomix)
Lentejas que ricas!!! me gustan de todas las formas y de todos los colores… Sabías que las lentejas cobran protagonismo en la dieta tras un estudio que corrobora sus propiedades nutritivas.Las lentejas son una buena fuente de proteínas, sobre todo si se combinan con arroz.El contenido en lípidos de las lentejas es muy bajo y el aporte de fibra, aunque importante, es algo inferior al de otras leguminosas. Su composición es rica en vitaminas B1, B3 y B6, aunque menos en ácido fólico. Abundan, además del hierro, otros minerales como el zinc o el selenio, un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano contra la oxidación provocada por los radicales libres. Quien ha dicho que es el caviar de los pobres !!!. Pues vamos a cocinar unas lentejitas sana!!!.
Lentejas con arroz y patatas (Thermomix)
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Paso a paso
- 1
Pon en el vaso la cebolla, los ajos, el pimiento, la zanahoria y el tomate. Trocea toda la verdura 3 seg/ vel. 5.
- 2
Añade el aceite y sofríe la verdura 9 minutos/ varoma/ vel. 1. Sin cubilete.(Si te gusta más doradito ve añadiendo tiempo pero de minuto en minuto hasta que este como a ti te guste).
- 3
Tritura 12 seg/ vel. progresiva 5-10. (El tiempo de triturado puedes ponerlo en función como te guste el sofrito de picado).
- 4
Ahora debes colocar la mariposa en las cuchillas y a;adir las lentejas, la patata en trozos, la sal, el pimentón, el laurel y el agua. Programa 18 min/ 100 grados/ giro a la izquierda/vel. cuchara.
- 5
Ahora agrega el arroz y programa 15 minutos/ 100 grados/ giro a la izquierda/ velocidad cuchara.
- 6
Deja reposar un poco y sirve.
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