Cada verano repito esta u otra receta similar, ensaladas frescas, sea con legumbres, como garbanzos o judías blancas, con sémola, arroz, quinoa, bulgur, o con patatas e incluso pasta, muchos ingredientes diferentes para darle color y el aliño maravilloso, aromático y refrescante. Me resulta ideal para un día de playa, o que queréis comer al aire libre en verano, se transporta bien y apetece con el calor. Y en cuanto a los ingredientes, variad a vuestro gusto, con un poco de remolacha cocida le da un toque de color y dulzor interesante, con gulas, pimiento verde, lo que tengáis en vuestra cocina, con ese aliño, todo queda fantástico!como siempre, espero que os guste!

Una forma de introducir legumbres en tu dieta semanal sin ser un plato pesado ni calórico. Todos los alimentos son de origen vegetal por lo que es idónea para vegetarianos.**Realizado por** Amparo Pastor

Una ensalada fresquita para ir acabando con los días de calor

¡Pues ya estamos de vuelta en casa!. Después de las vacaciones volvemos a las costumbres diarias y una de las más placenteras, para mí, es volver a cocinar.Para empezar a cogerle el ritmo a la cocina he elegido algo muy sencillo que, además, me permite participar en el reto de los Juegos Globales.#LosJuegosGlobalesCookpad2024#DelantalGlobal2024#Calendario2025

UNA ENSALADA CONTUNDENTE, PUEDE SER PLATO UNICO, CON UN POSTRE RICO, O UNA FRUTA

A veces nos cuesta comer legumbres y tomarlas en ensalada es una buena opción en estos casos. Si usamos garbanzos ya cocidos es una receta muy rápida a la que, además, el comino le da un toque muy rico.

Comida sana y completa

Aprovechemos el verano para estas ensaladas, fáciles, ricas, rápidas y...limpias

¡Una receta apta para el verano! Es importante que las legumbres también estén presentes en nuestra dieta estival. La mezcla que les propongo resulta ideal para esta ensalada pero, como siempre, cada cual es libre de añadir o quitar ingredientes y hacerla a su gusto. Esta receta va en apoyo a #buenavidafood, que me da que esta receta pega con una dieta healthy. Mira en vídeo cómo la hemos hecho: https://youtu.be/74JUzx3yisc

Como me he propuesto comer legumbres una vez a la semana, hoy le han tocado a los garbanzos, aunque he optado por realizarlos de una forma diferente.Realmente para realizar esta receta sería mejor utilizar garbanzos cocidos y suprimir las acelgas, pero como tengo garbanzos secos y las acelgas me nacen silvestres en las macetas de casa, pues aproveche para consumir acelgas y garbanzos.#platounico