Pastel de Melocotón
Este pastel es delicado pero jugoso, realmente delicioso!! Queda con un aroma y un sabor exquisito . Prepáralo. No te vas a arrepentir.
Pastel de Melocotón
Este pastel es delicado pero jugoso, realmente delicioso!! Queda con un aroma y un sabor exquisito . Prepáralo. No te vas a arrepentir.
Paso a paso
- 1
Pelamos los melocotones y los cortamos en gajos.
- 2
En una sartén, a fuego bajo, derretimos la mantequilla y añadimos melocotones y los espolvoreamos con el azúcar. Y le agregamos unas gotas de zumo de limón.
- 3
Los cocinamos unos 2 minutos por cada lado y los reservamos.
- 4
Engrasamos y enharinamos un molde de hornear de 24 cm.
- 5
Batimos la mantequilla y el azúcar a máxima velocidad, unos 10 minutos hasta una crema. Entre más tiempo se bate mejor será la textura del pastel.
- 6
Vamos a comenzar a añadir los huevos, de uno en uno (para evitar que se corte la mezcla) hasta integrarlos con la mantequilla.
- 7
Añadimos 2 cucharadas del zumo de melocotones y 2 cucharadas de “Amaretto”.
- 8
Mezclar el polvo de hornear con la harina. y luego añadir la harina tamizada en el bol de la mezcla.
- 9
Ponemos la masa en el molde y colocamos encima los gajos de melocotones y llevamos al horno y horneamos a 180C° aproximadamente 30 minutos.
- 10
Recuerden para estar seguros que nuestro pastel esta listo podemos pinchar con un palillo y si este sale seco, entonces ya esta más que listo, lo retiramos y dejamos enfriar unos 10 minutos y a disfrutar esta delicia con un buen té o café!
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